Dass es bei SLYRS viele einzigartige Kostbarkeiten zu finden gibt, ist längst kein Geheimnis mehr. Seit einiger Zeit zählen zu unserem Sortiment auch die limitierten Editionen edler Single Malts, die ihr Finishing in gebrauchten Fässern unterschiedlichster Herkunft erfahren. Jahr für Jahr kommen neue Destinationen dazu. Während der Reifezeit gelangen die feinen Aromen dieser Fässer in den Whisky und geben ihm eine ganz eigene, charakteristische und aromatische Note.

Einmalige Fässer für einmalige Finishings

Wo kommen unsere Fässer her?

Individuell – selbstbewusst – einzigartig. Die Bavarian Single Malt Whiskys unserer Prestige-Serie sind echte Einzelstücke.

Berge vor der Haustür, eine Idee im Kopf: SLYRS Whisky, der die Höhenluft der oberbayrischen Alpen atmet und dort zur Perfektion reift. Im Jahr 2014 setzten wir  dieses Vorhaben in die Tat um. Mit dem Skilift transportierten wir ca. 50 eigens dafür ausgewählte Whiskyfässer auf 1501 Meter Höhe, auf den Gipfel des Bergs Stümpfling zum einmaligen SLYRS Höhenlager. Darin reifte die SLYRS Mountain Edition 5 Jahre bis zu ihrer Vollendung.

SLYRS – Sild Crannog
Single Malt Whisky

834 Kilometer liegen zwischen dem oberbayrischen Schliersee und der Nordseeinsel Sylt. Und Sie werden es nicht glauben, was die beiden Orte verbindet: echte Leidenschaft für Whisky. Unser Sild Crannog Whisky von der Sild Destillerie ist weltweit einer der wenigen Single Malt Whiskys, die in einem Kutter lagern. „The Angel‘s Share“ liegt in List, dem nördlichsten Hafen Deutschlands, vor Anker. Destillateurmeister Hans Kemenater, SLYRS Gründungsgesellschafter Anton Stetter und der Sylter Alexander Sievers von Wein Heiliger haben dieses ungewöhnliche Projekt ins Leben gerufen.

Unsere Whisky Liqueure komplettieren den Clan der vielseitigen SLYRS Whisky Editionen. Bei der Herstellung verringern wir den Alkoholgehalt des SLYRS Whisky Classic mit dem glasklaren Wasser der nahen Bannwaldquelle und verfeinern das Whiskydestillat je nach gewünschter Liqueur-Sorte mit Vanille, Honig, ausgewählten Alpenkräutern oder frischem Rahm und Schweizer Schokolade.

Prädikat SLYRS   ̶  Dass wir bei SLYRS mit unserer Kunst, einen Bavarian Single Malt Whisky herzustellen, ganz weit vorn liegen, zeigen die vielen internationalen Auszeichnungen.