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Aromatischer Whisky Madeira aus dem Madeira Fass
Madeira ist ein Dessertwein von der gleichnamigen portugiesischen Insel. Er gehört zu den sogenannten „aufgespriteten“ Weinen, was heißt, dass ihm während seiner Gärung Alkohol – i. d. R. Weinbrand – zugesetzt wird. Das stoppt den Gärprozess, da die Hefen bei einem Alkoholgehalt von 16% vol. und mehr nicht überleben können. So entsteht ein Wein mit viel Restsüße, der sich nun in Fässern zur vollen Reife entwickeln kann.
In diese Fässer kommt danach der SLYRS Whisky, der schon vier bis fünf Jahre Reifung im herkömmlichen Fass aus Amerikanischer Weißeiche hinter sich hat. In gut zwei Jahren Finish nimmt der Malt die fruchtigen, leichten Töne dieses edlen Weines an und bildet so eine einzigartige Sinfonie von Aromen.
Degustation & Empfehlungen
Der Madeira Cask Finish ist pur ein echter Genuss und ein vorzüglicher Begleiter süßer Desserts.
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JüLa –
Ein absolut toller Whisky den Slyrs da gezaubert hat, man schmeckt das süßlich-milde Aroma des Madeira-Weins heraus.
Den muss man einfach probiert haben.
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