Deutscher Whisky des Jahres 2023 bei Meininger´s
International Spirits Award!
Nachdem unser Single Malt Whisky etwa ein halbes Jahrzehnt
in Fässern aus Amerikanischer Weißeiche reifte, wird er in Fässer umgefüllt, in
denen vorher hochwertiger Rum aus der Karibik lagerte. Karibische Rums sind
typischerweise kräftig und würzig im Geschmack. Sie reifen vor der Abfüllung
mehrere Monate oder Jahre in Holzfässern, die bei der Reifung die komplexe
Aromatik des Rums aufnehmen. Besonders hochwertige Rum Casks verwenden wir
anschließend für das Finish des SLYRS Single Malt Whiskys. Darunter auch einige
Fässer, in denen zuvor Rhum Agricole (hergestellt aus Zuckerrohrsaft – nicht
wie üblich aus Melasse) lagerte. Beim Finish nimmt der Whisky die typischen Rum
Geschmacksnoten zusätzlich auf und wird damit zu einem unserer Meisterstücke.
Degustation & Empfehlungen
Am besten pur genießen. Er eignet sich jedoch auch als Zutat
für hochwertige Cocktails.
