SLYRS Single Malt Whisky Marsala Cask Finish
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| Price | €45.50 Content: 350 ml (€130.00 / 1 Liter) |
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Tasting Note
Color
Dunkler Bernstein mit Kupferton
Flavor
Das Aroma frisch gekochter Konfitüre und wärmender Muskatnuss
Smell
Reife Erdbeere und rote Johannisbeere, leichte Süße
Aftertaste
Lang mit Wein- und blumigen Noten
Bayrischer Single Malt, veredelt im Marsala-Fass
Fruchtiger Single Malt mit sizilianischem Cask Finishing
Der nach der sizilianischen Hafenstadt Marsala benannte Likörwein Marsala wurde ursprünglich generell aufgespritet, um ihn für dem Transport per Schiff nach England zu konservieren. „Aufspriten“ bedeutet, dass der Traubenmaische während der Gärung destillierter Alkohol zugesetzt wird, was die Gärung stoppt und die Restsüße der Trauben bewahrt. Ein nach wie vor solcherart angereicherter Marsala muss zwischen mindestens einem Jahr (Marsala Fine), mindestens zwei Jahren (Superiore), drei Jahren (Superiore Riserve), fünf oder sogar zehn Jahren in Fässern aus Eichen- oder Kirschbaumholz reifen. Welche harmonische Einheit die fruchtigen Noten dieses Likörweines und ein Whisky aus bester bayrischer Gerste bilden können, zeigt sich am Beispiel dieser Finish-Variante.
Nach seiner dreijährigen Lagerung in Fässern aus Amerikanischer Weißeiche wird der Malt umgefüllt in Fässer, in denen zuvor Marsala alterte. Über diese Fässer gelangen die Fruchtaromen des Weins in den Malt Whisky und verbinden sich mit dessen Malz-Noten.
Degustation & Empfehlungen
Diese Allianz schmeckt am besten pur bei einer Trinktemperatur von 16 bis 18°C, gibt aber auch Cocktails den besonderen „Pfiff“. Wichtig ist in jedem Fall, die Flaschen dunkel und stehend zu lagern!
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