Sherry Pedro Ximénez 15% vol.

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Original Sherrys der Bodegas Tradición
Pedro Ximénez 15% vol.

Mitten in Andalusien, im Sherrydreieck liegen die Städte Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa Maria und Sanlucar de Barrameda. Hier finden die Rebstöcke perfekte Bedingungen für eine gute Ernte vor. Der sehr kalkhaltige, weiße Boden reflektiert das Sonnenlicht sehr gut wodurch die Trauben überdurchschnittlich viel Sonne bekommen und hervorragend Fruchtzucker produzieren können.

Die Bodegas Tradición ist bekannt dafür ihren hohen Anspruch nur Topqualität zu produzieren, gerecht zu werden.

Die Trauben des Pedro Ximénez werden vor der Vergärung gelesen und noch im Weinberg auf Strohmatten zu Rosinen getrocknet, die dann eingemaischt und vergoren werden.

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